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Si l’apéritif à la française n’a plus de secret pour vous, l’Aperitivo a beaucoup à vous apprendre ! Nous allons vous expliquer leurs principales différences.
1
Exit chips et cacahuètes, place aux couleurs et saveurs italiennes !
Les fameux antipasti, c’est tout un art : bruschetta, légumes grillés, arancini, jambons de parme, olives, gressins… Des mets généreux, frais et bien préparés.
2
Un vin italien pétillant s’impose !
Évidemment rien n’interdit de choisir autre chose mais traditionnellement c’est le cocktail Spritz que l’on déguste à l’Aperitivo ou des vins pétillants italiens comme le Prosecco, le Lambrusco (légèrement pétillant, dit « frizzante »), le Pinot Grigio.
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Dans un véritable bar italien, les antipasti sont à volonté !
Eh oui, en général il vous suffit de prendre un verre et l’accès au buffet à volonté vous est ouvert. C’est un peu l’happy hour local.
4
Plus qu’un « apéritif italien », un dîner à part entier !
Les antipasti sont si riches et variés que l’italien (ou l’italienne) peut parfois (même si c’est rare) se contenter de l’Aperitivo comme repas du soir.
5
L’Aperitivo c’est aussi l’art de prendre son temps (avec modération).
À l’Aperitivo, rien ne presse, quitte à déborder sur le dîner. On déguste, on savoure avec douceur, avec lenteur.
6
L'Aperitivo, une tradition aux goûts très locaux.
Si pour l’apéritif les cacahuètes et les chips viennent souvent de loin, l’Aperitivo se veut avant tout local ! Des olives, aux tomates en passant par le fromage et le jambon : les produits sont I-T-A-L-I-E-N-S.

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